藏民嘎图家那曲冬虫夏草

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新鲜冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用，所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。《本草从新》记载，冬虫夏草甘、平，保肺益肾、止血、化痰、止劳嗽、病后体虚，自汗多，怕风寒，宜用新鲜冬虫夏草与鸡鸭炖食，效果更好。新鲜冬虫夏草甘温不燥，药力缓和，可作调补之品长期服用，能增强机体抗病能力。但值得注意的是，新鲜冬虫夏草虽然有增强身体免疫力的作用，但是其发挥作用的机理十分复杂，同时需要一定的剂量才能发挥作用。

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每年5～6月，都是青藏高原采挖冬虫夏草的时间，在采挖期间消费者可以买到新鲜的冬虫夏草，很多顾客都吃过干的冬虫夏草，服用时大家一般采用泡水、煲汤、煮粥等方式，但新鲜虫草与干虫草所不同的是：鲜品比干品所含有效成分更多更全面，新鲜冬虫夏草没有经脱水制干，充分保全了冬虫夏草本身所含有的各种有效成分，因此，在吃新鲜冬虫夏草时应省去一切不必要的处理动作，尽量保全其天然具备的各种有效成分，新鲜虫草还继续沿用干虫草的吃法就不是很合适了。那么，新鲜冬虫夏草怎么吃最好呢?

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新鲜虫草中含有虫草酸和虫草素，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，主要可以做成汤类或做成蒸品食用。