冬虫夏草有保质期吗 干冬虫夏草保质期多久 冬虫夏草过期还能吃吗
冬虫夏草当然有保质期，任何食物都是有一定的食用期限的，冬虫夏草虽然是一种真菌类的中药，但它也有一定的保质期限，只是相对于普通食物来说，它的保质期限会长一些。冬虫夏保质期是2-3年，一般草本类药材可以保存2年左右；本木植物药材保质期大约为4年，矿物类药材约10年，像冬虫夏草这种寄生真菌类药材，如果保存比较好，一般可以保存1-3年，没有发生霉变或者虫蛀的话，保存时间还能更长一些，有的甚至可以保存5年以上。
冬虫夏草过期还能吃吗
冬虫夏草过期了就不能吃，如果冬虫夏草已经发生了霉变或者虫蛀的话，就不要继续食用了，因为过期的冬虫夏草中产生的霉菌和虫卵会对人体的消化系统和肝脏造成损伤，人体食用后可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应，甚至可能会加大人体患消化道癌症和肝癌的几率。如果您想了解更多关于冬虫夏草的功效，最新产地价格，可以联系嘎图。微信{3386335082}，嘎图提醒：目前医学界承认有药用价值的只有两大产地：西藏那曲和青海玉树，大家也要注意不要购买到低海拔冬虫夏草，由于现在冬虫夏草的品种非常多，目前很多商家都喜欢把低海拔虫草当高海拔冬虫夏草售卖，买虫草最好是选择产地购买。
在保质期内食用冬虫夏草是在没有生虫子的前提下，如果长了虫子，千万不能食用。专家说，在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。冬虫夏草如果附有虫卵的话，当温度达到一定程度就可以孵化。有些蛀虫可分泌出酶，分解药材的成分，引起药材变质。
食用变质的冬虫夏草不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。
冬虫夏草保存一般可以常温保存和冰箱保存。
1、将冬虫夏草用干净塑料袋装好。
2、在容器底部撒上一层花椒防虫蛀。
3、再将包好的冬虫夏草置于花椒上。
4、将容器密封，盖紧，放在阴凉干燥通风处。
1、如果是未拆封的冬虫夏草可以直接放于冰箱冷冻层。
2、已经拆了的冬虫夏草可以先用塑料袋裹紧。
3、然后用容器装好，盖紧。
4、再放到冰箱冷冻即可。
冬虫夏草该怎么存储，怎么样保存不会变质呢？这是购买冬虫夏草的客人及其关心的重大问题。从小就接触虫草的西藏那曲挖草藏民嘎图教了大家几个办法，能很好的保证冬虫夏草的存储营养不流失。
首先，对于新鲜的冬虫夏草该怎么样保存呢。由于新鲜冬虫夏草水分和营养成分都比较足，湿度比较大，所以新鲜冬虫夏草的保质期比较短，如果购买的新鲜冬虫夏草能及时在两个月内吃完的话，对于还没刷泥土的新鲜草，购买之后应该及时将泥土刷干净，然后将其密封保存在冷冷冻在冰箱里可以放上3-5个月，但是切记新鲜冬虫夏草不能沾水，需要完全密封，如果是让冬虫夏草接触到空气和水的话，会造成虫草变黑，而且它会继续呼吸生长，消耗掉虫体内的营养成分。宁外一种方法便是将没有吃完的冬虫夏草放置阴凉干燥处阴干，完全干燥时收起密封在瓶罐或者密封袋里。
那么干虫草该如何保存呢，方法和上面的相同，一定要记得密封存放，但是也有一些客人会问，那我要吃的的话怎么弄。其实可以取上帮个月到一个月的量放置阴凉干燥处，待吃完再取冰箱取即可。因为冬虫夏草裸露在外面不受潮受霉的话可以存放半个月到两个月。放置冰箱里的冬虫夏草在密封情况下可以存放1-2年，所以大家不必担心买多变质的问题。
如果您想了解更多关于冬虫夏草的功效，最新产地价格，可以联系嘎图。微信{3386335082}，嘎图提醒：目前医学界承认有药用价值的只有两大产地：西藏那曲和青海玉树，大家也要注意不要购买到低海拔冬虫夏草，由于现在冬虫夏草的品种非常多，目前很多商家都喜欢把低海拔虫草当高海拔冬虫夏草售卖，买虫草最好是选择产地购买。