新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高 新鲜虫草和干虫草哪个更好 新鲜虫草和干虫草哪个营养好
新鲜虫草和干虫草哪个营养价值高？当然是新鲜虫草营养价值更高，研究中国冬虫夏草第一人——沈南英教授已通过实验证明新鲜冬虫夏草营养价值是普通的干虫草的至少3倍！中医认为：“万物相生相养，新鲜的食材是最好的滋补品”。
单从外观上很难分辨新鲜虫草与干虫草的区别，有一点就是新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜虫草的颜色非常鲜活；最主要的差别是新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分；当然新鲜虫草的营养价值、药用功效比干虫草要高出许多倍，因为干虫草是脱水后的，就好像苹果总比苹果干有营养一样。
新鲜虫草不能包治百病，也不是什么神丹妙药，但它在双向调节人体免疫系统方面的效果还是比较好，能提前预防百病的发生。研究冬虫夏草第一人沈南英就说过，新鲜冬虫夏草的功效至少是干虫草的三倍以上，所以新鲜的和干制的，本质上就有区别。想了解新鲜冬虫夏草的营养价值和功效，可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的那曲新鲜冬虫夏草知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲新鲜虫草帮助到大家。
几年前，我们对于冬虫夏草的概念，只有干制冬虫夏草，但是随着近几年快递行业的不断进步，已经可以做到新鲜虫草运输途中不变质，所以新鲜虫草突然大量的进入了市场。
但是，新鲜虫草一年只有一季，并不是随时都可以买到的，我们先来了解一下冬虫夏草的采挖。每年4-6月份，高原积雪融化，就是一年一度冬虫夏草采挖的季节。雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。整个采收期两个月，但对每一棵冬虫夏草而言最佳采收期却只有短短几天。过早采挖，虫草孢子还没有成熟，药效成分含量会低。如果过迟，孢子飞散、子座枯萎同样也不合药用。根据采挖时间可分为头期草，中期草和后期草。海拔高度越低，采挖期越早，冬虫夏草品质越差！
一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干虫草。但是这里一定要注意产地海拔问题，一切忽略产地和海拔来比较鲜草和干草都是耍流氓。由于冬虫夏草由低海拔向高海拔采挖，而低海拔与高海拔虫草的水分含量、有效成分含量都不一样。因此要对比鲜虫草和干虫草，必须基于同一产区。总的来说，低海拔虫草无论鲜草还是干草，无论从品相还是有效成分上都比不上高海拔产区鲜草和干草，同海拔鲜草比干草水溶性成分多，新鲜虫草比干虫草营养更好。
新鲜虫草和干虫草是有一定的区别，主要体现在味道、营养价值、吃法、供应时间、价格等六个方面，具体如下：
1、味道不同
新鲜虫草吃起来味道更脆甜，并且无腥味有甜味，干虫草吃起来菌香味浓，并且带有腥味微甜。
2、营养价值不同
新鲜虫草和干虫草的营养价值相比，一般新鲜虫草的营养价值要高于干虫草。一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干虫草。
3、吃法不同
新鲜虫草是可以直接吃的，而干虫草一般用于煮水、煲汤、泡酒、打粉等食用。
4、供应时间不同
新鲜虫草的供应期只有不到两个月的时间，一般每年4月底到6月中旬左右有新鲜虫草，西藏那曲鲜草一般是每年的5月25号到6月15左右（供应仅20天左右），干虫草一年四季都有。
5、价格不同
新鲜虫草和干虫草的价格相比，一般新鲜虫草的价格要比干虫草贵很多。
新鲜虫草营养全面，有效成分保存的多。新鲜虫草当然是当年刚挖掘后就出售的，所以未受晾晒、风干、自然氧化影响，保留了全部营养成份，看着更饱满、个头更大。并且在口感上新草口感非常好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂吸收，当然吸收的营养成分也更全面。
综上所述，新鲜虫草和晒干的虫草各有各的优点，在鲜草季，就买新鲜虫草，如果过了鲜草季，就买晒干的虫草。新鲜虫草一次买最多半年的量，晒干的虫草可以在低价时候大量购入。认准产地，千万别买到低海拔劣质虫草，否则无论是新鲜还是晒干，药用价值都低。希望今天的分享能帮助到大家。想了解新鲜冬虫夏草的营养价值和功效，可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的那曲新鲜冬虫夏草知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲新鲜虫草帮助到大家。