那曲挖草藏民嘎图揭秘为什么新鲜冬虫夏草如此稀少珍贵？
每年自五月开始，是新鲜冬虫夏草销售的旺季。每年产新期仅在5月-6月才有的新鲜冬虫夏草，以更低的价格，更好的功效营养不流失，食用方便的特点，受到了广大养生爱好者的青睐。每年的这个时候，众多客户纷纷从那曲挖草藏民嘎图这预定新鲜冬虫夏草，抢购鲜草的客户可谓络绎不绝。那么为何新鲜冬虫夏草有如此大的魅力吸引着大家购买呢？今天由那曲挖草藏民嘎图我在这篇文章里为大家分析新鲜冬虫夏草的相关知识，为大家解密为何新鲜冬虫夏草这么受欢迎的原因。如果您需要海拔5000米以上的那曲虫草，可以联系嘎图，嘎图微信：3386335082.嘎图是地道的那曲县挖草藏民家族的一员，希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。
众所周知，冬虫夏草采挖不易，而且无法人工种植，只能靠虫草菌与蝙蝠蛾幼虫极其小概率的偶然相遇形成。近年来受气候环境等因素影响，产量不断减少，使得寻找冬虫夏草变得越来越困难。5月的那曲，白雪初融，4500多米海拔雪山，藏民们必须匍匐在山地，一寸一寸地仔细寻找，运气好的人一天才能挖到三五根。6月之后虫草就会踪迹全无，只能等来年了。因为只有每年的5-6月份才能买到新鲜的冬虫夏草，一年一季。如此珍贵的东西，一定要懂得正确食用，发挥最大的滋补作用。
那曲挖草藏民嘎图揭秘为什么新鲜冬虫夏草如此稀少珍贵？
为什么说新鲜虫草比干虫草营养价值更高？
根据现代医学研究表明，新鲜虫草药用功效明显。冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。
然而这些有效成分属于挥发性物质，极不稳定，极易随着水分的风干而挥发与氧化，而这些有效成分的损失率，高达60%，如此珍贵的精华物质，白白流失，着实让人可惜。因此能够吃到新鲜的，100%原生态的冬虫夏草，才能最大限度地发挥出它的药用价值。
新鲜虫草的运输与贮存
冬虫夏草产地偏僻，交通不便，运输途中水分十分容易流失，除了藏民能吃到新鲜的冬虫夏草，其他地区的人看到、吃到的都是冬虫夏草干品。现在快递业的发达，顺丰等物流让产地新鲜冬虫夏草2天内就可到消费者手里。
新鲜收购的虫草多是黑色带泥土的，在封存晾干之前会清洁干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。
新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜虫草量不多，最好尽快吃完。
新鲜虫草的功效
据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。虫草营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，还含有牛磺酸，牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸，调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。同时，虫草富含核苷类成分，其中腺苷和虫草素是虫草的主要活性成分。虫草素是一种具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷类物质，并且具有抑制肿瘤、抗氧化及保护心、脑、肾、肝细胞等作用。