中国有108种虫草,只有一种叫冬虫夏草 那曲新鲜冬虫夏草药效最佳
中国有108种,只有一种叫冬虫夏草。那曲新鲜冬虫夏草药效最佳,冬虫夏草具有阴阳同补的独特药用价值,它的神奇功效和偶然形成的过程决定了它的弥足珍贵,那曲冬虫夏草药效最佳,当然价格也相对偏高,相较而言,新鲜冬虫夏草具备更高的营养价值。
冬虫夏草的形成
每一根冬虫夏草的背后,都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事。每当盛夏,在海拔3800米以上的高原地带,冰雪消融,蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。此时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙蝠蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸收它的营养,萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大。受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,这就是“夏草”。所以冬虫夏草是一种非虫非草药材,属菌类,是天然产品。
冬虫夏草的功效
据《中药大辞典》记载,冬虫夏草补虚损,益精气,治阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。
冬虫夏草营养成分丰富,含20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸含量较高。冬虫夏草含有的牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸,调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。同时,冬虫夏草富含核苷类成分,其中腺苷和虫草素是冬虫夏草的主要活性成分。虫草素是一种具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷类物质,并且具有抑制肿瘤、抗氧化及保护心、脑、肾、肝细胞等作用。此外,冬虫夏草还富含糖醇类成分,其中含多糖约30%,冬虫夏草多糖可活化巨噬细胞刺激抗体产生,提高人体免疫力。
鲜品与干品的营养价值
我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗(去除表面泥垢)、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%-50%,而在水分蒸发的同时,冬虫夏草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速地流失。普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮,又会流失一部分营养;同时,干品进入肠胃后,不容易被人体中的活性酶分解,人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分,这使得干制虫草的功效就大打折扣。因此冬虫夏草不宜久放,即使是干草的保质期也只有两年,否则药效将降低。
新鲜冬虫夏草则保持了原生态的原汁原味,100%留住活性营养成分,其营养价值和药用价值远高于干的冬虫夏草。从外观上看,新鲜冬虫夏草比干冬虫夏草要显得湿润饱满,且新鲜冬虫夏草颜色非常鲜活;从营养上看,新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分,总体来说,一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干冬虫夏草。
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