新鲜冬虫夏草长什么样 挖草藏民揭密冬虫夏草到底是怎么形成的
新鲜冬虫夏草整体功效是干制的药效的3倍，这是中国冬虫夏草第一人沈南英教授经研究得出的结论。干制虫草水分蒸发的同时会将精华大量流失。举例来讲，保健食用干虫草一般1-3克，以0.33克的规格为例，1克就约3根，3克就达9根，而服用新鲜虫草只需1-3根就能获得相等甚至比它还高的营养。对增强免疫力、治疗肾病、呼吸道疾病、乃至抑制肿瘤生长等方面都有很大帮助。
新鲜虫草很难得，常见的一般都是干货，因为难保存和运输的问题。如新鲜苹果和苹果干一样，营养自然不同。其中的营养成分不破坏不流失，药用价值和活性成分会更高。而普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；同时，干虫草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效大打折扣了。
新鲜冬虫夏草长什么样 挖草藏民嘎图揭密冬虫夏草到底是怎么形成的
冬虫夏草又叫虫草或冬虫草（藏语：压扎梗布），是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。怎么长出来的呢？夏季，虫子将卵产于草丛的花叶上，随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”质量次之；三天以上的菌孢疯长，采之无用。
青藏冬虫夏草生长在海拔4000米至6000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。为麦角菌科植物，干燥的虫草体与菌座相连而成，虫体如三眠老蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对；其断面呈白色或略黄，周边深黄色；体长六厘米，直径约三毫米，很象一棵草。气微臭，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。
挖草藏民嘎图教你新鲜虫草怎么保存怎么吃
懂行的人都知道，新鲜冬虫夏草具有很多神奇而天然的活性物质，但不易保存，所以嘎图只有少量现货，其余只接受限购预订。
如果买的鲜虫草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可用保鲜袋扎几个小洞后，把新鲜虫草放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好，放到冰箱的速冻柜保存——这样一来新鲜虫草的水分可以排出，气味却不容易逸出，可以保持虫草的原有风味。
而说到新鲜虫草的食用方法，专家推荐大家将鲜虫草买回家去放在冰箱-10冷冻，每天吃1-2根，清水表面洗净后，最好在开水中汆一下生吃，淡淡的松茸香，清脆爽口，这样营养吸收更直接，避免了经过高温炖煮而白白流失精华。
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